Sokowirówka a wyciskarka wolnoobrotowa — na co się zdecydować?

Wyciskarki wolnoobrotowe w ostatnim czasie cieszą się coraz większą popularnością. Jednak czy oznacza to, że sokowirówki wychodzą z użycia? Absolutnie nie! Także w przypadku tej kategorii pojawia się wiele nowoczesnych urządzeń. Czy sokowirówka przegrywa walkę z wyciskarką wolnoobrotową? Przekonaj się!

Sokowirówka to urządzenie, które jest znane już od dziesiątek lat. Nasze mamy czy babcie przygotowywały w nich świeże i zdrowe soki, np. z jabłek czy marchewek. Na pewno wspominamy je z sentymentem — jednak trudno nie zapomnieć o dwóch rzeczach. 

Po pierwsze: chodzi o hałas. Uruchomiony sprzęt stawiał na nogach wszystkich domowników. Druga kwestia odnosi się do konieczności uciążliwego sprzątania. Po przygotowaniu soku trzeba było stać w kuchni i czyścić mnóstwo elementów.

W ostatnich latach na rynku pojawiły się wyciskarki wolnoobrotowe. Tego typu urządzenia stawiane były w opozycji do starych, wielkich i głośnych sokowirówek. Z pewnością porównując nową wyciskarkę do kilkunastoletniego sprzętu, nowoczesne urządzenie wolnoobrotowe zdecydowanie wygrywa. Sokowirówki są jednak cały czas produkowane i ulepszane. Obecnie trudno je porównywać do swoich poprzedników sprzed lat. 😄

Przyjrzyjmy się zatem, na jakie urządzenie powinieneś się zdecydować, jeżeli właśnie teraz chcesz kupić nowy sprzęt do wyciskania soków. Sądzę, że w ten sposób uda nam się wspólnie obalić kilka popularnych mitów. 😄

Sokowirówka i wyciskarka wolnoobrotowa — budowa

Na początek przyjrzyjmy się temu, w jaki sposób zbudowane są sokowirówki i wyciskarki. Obie służą do przyrządzania soków — jednak robią to zupełnie inną metodą.

Sokowirówka wykorzystuje sitko z ostrzami, które obraca się na bardzo wysokich obrotach. W związku z tym sok jest tak naprawdę krojony na maleńkie kawałki, a następnie przepuszczany przez otwory w sitku. Po wrzuceniu do takiego urządzenia owoców lub warzyw uzyskujesz odciśnięty i przefiltrowany sok. To co zostaje to po prostu pulpa, której trzeba się pozbyć z urządzenia.

Można zatem stwierdzić, że metodą wyciskania soku jest tak naprawdę cięcie i przepuszczanie przez sitko. Inaczej wygląda to w przypadku wyciskarki wolnoobrotowej, w której sok jest… zgniatany.

Wyciskarka wolnoobrotowa jest oparta na ślimaku, który obracając się wokół własnej osi miażdży włożone owoce i warzywa. Element ten porusza się na niskich obrotach — ok. 100 razy wolniej niż sokowirówka. Miąższ jest miażdżony do momentu wyciśnięcia soku, a następnie — po przepuszczeniu przez sitko — jest odprowadzany do pojemnika. 

W przypadku obu urządzeń, efektem ich pracy jest wyciśnięty sok. Jednak nie będzie on taki sam. Przyjrzyjmy się mu bliżej. 😄

Konsystencja soku

Wiesz już, że sokowirówka i wyciskarka wolnoobrotowa mają inne konstrukcje. Jednak nie chodzi tutaj tylko o parametry techniczne czy emitowany hałas. Cechy tych urządzeń mają bardzo istotny wpływ przede wszystkim na uzyskany sok.

Otóż sok z sokowirówki:

• ma sporo pianki — jest to związane z jego napowietrzaniem w związku z dużą prędkością obrotów;
• trzeba wypić od razu — bowiem jest on mocno utleniony, w związku z tym szybko się psuje;
• powstaje znacznie szybciej — wystarczy włożyć owoce lub warzywa do otworu i po chwili powstaje gotowy napój;
• jest klarowny — dzięki skutecznej filtracji;
• ma mało błonnika — ten składnik pozostaje w pulpie, która najczęściej ląduje w koszu na śmieci.

Z kolei sok z wyciskarki:

• ma tylko minimalną ilość pianki — wolne obroty ograniczają utlenianie i rozgrzewanie soku;
• można przechowywać w lodówce — nawet do 24 godzin;
• robi się nieco dłużej niż w przypadku sokowirówki;
• jest gęstszy, niekiedy ma konsystencję musu;
• zawiera mnóstwo błonnika;
• jest bardziej efektywnie wyciśnięty — jest go po prostu więcej. 😄

Od razu chcę tutaj zaznaczyć, że w powszechnej opinii rozpowszechnił się pewien mit dotyczący składników odżywczych soków z sokowirówek. Nieprawdą jest twierdzenie, że napoje z takich urządzeń są pozbawione witamin czy przeciwutleniaczy. Soki z sokowirówek oraz wyciskarek mają bardzo zbliżone ilości składników odżywczych. Istniejące różnice odnoszą się wyłącznie do samego błonnika — faktycznie w soku z wyciskarki wolnoobrotowej jest go więcej. Taki napój będzie więc na pewno bardziej syty — a zatem zdecydowanie docenią go osoby pragnące zrzucić kilka kilogramów.

Sokowirówka i wyciskarka wolnoobrotowa — co możesz wyciskać?

Kolejna istotna różnica pomiędzy sokowirówką a wyciskarką wolnoobrotową odnosi się do tego, co możesz wyciskać w obu urządzeniach. Warto zaznaczyć, że różnice konstrukcyjne pomiędzy tymi sprzętami wiążą się z możliwościami wyciskania soków z innych owoców czy warzyw.

Sokowirówka pozwala na przygotowywanie soków z całych owoców czy warzyw. Nie musisz obierać i kroić jabłka czy gruszki przed jej wrzuceniem do otworu wylotowego. Tylko niektóre wyciskarki wolnoobrotowe są przystosowane do przygotowywania owoców czy warzyw w całości. W większości przypadków będziesz musiał je pokroić na mniejsze kawałki. To zdecydowanie wydłuży czas przygotowywania soku.

Musisz przy tym wiedzieć, że konstrukcja wyciskarki wolnoobrotowej zdecydowanie rozszerza katalog produktów, z których możesz uzyskać soki. Oprócz standardowych owoców i warzyw takich jak marchewki, jabłka, gruszki czy buraki, uda Ci się wycisnąć sok z zieleniny, orzechów czy warzyw skrobiowych. Budowa sokowirówki sprawia, że jest to znacznie trudniejsze — a czasem nawet niewykonalne.

Ba — w przypadku niektórych wyciskarek wolnoobrotowych istnieje możliwość nawet tłoczenia oleju czy przygotowywania mleka roślinnego! 😄

Wygoda użytkowania

Przyzwyczailiśmy się do tego, że stare sokowirówki zajmują sporo miejsca. Prawda jest jednak taka, że nowoczesne sprzęty są znacznie bardziej kompaktowe. W praktyce mogą one wcale nie być większe od wyciskarek wolnoobrotowych. 

Jednak kluczowy okazuje się tutaj inny czynnik — chodzi o poziom emitowanego hałasu. Nowoczesne sokowirówki są już znacznie cichsze. Jednak konieczność rozpędzania ostrzy do nawet 12 000 obrotów na minutę sprawia, że takie urządzenie po prostu musi przekroczyć pewien poziom głośności. Wyciskarki wolnoobrotowe są znacznie cichsze — słychać je, ale nie na tyle, żeby zrywać wszystkich domowników na nogi.

Wyciskarki wolnoobrotowe są przedstawiane jako łatwe w czyszczeniu. Faktycznie do ich umycia po przygotowaniu soku może wystarczyć nawet 60 sekund. Jednak obecne sokowirówki także są zaprojektowane w ten sposób, aby można było je szybko wymyć. Niektórzy producenci zapewniają, że po przygotowaniu soku proces czyszczenia zajmie około minuty. Widać więc, że łatwość czyszczenia wolnoobrotowej wyciskarki to kolejny mit mający na celu zachęcić do większego zainteresowania tego typu urządzeniami. 😄

Sokowirówka a wyciskarka wolnoobrotowa — parametry i dodatkowe funkcje

Analizując ofertę sokowirówek oraz wyciskarek wolnoobrotowych, nietrudno zauważyć, że w tego typu urządzeniach nie zawsze chodzi o sam sok. 😄 Przyjrzyj się, z jakimi funkcjami możesz spotkać się podczas wyboru tego typu urządzenia — i na które z nich warto zwrócić szczególną uwagę.

W przypadku sokowirówek producenci konkurują ze sobą czynnikami takimi jak:

• Moc silnika
  To bardzo ważny parametr. Im większa moc urządzenia, tym praca sokowirówki będzie wydajniejsza. Najprostsze urządzenia mają zaledwie 250 W, podczas gdy sprzęty z wyższej półki oferują moc na poziomie powyżej 1000 W. Z całą pewnością te drugie poradzą sobie lepiej podczas przygotowywania np. soków z twardych owoców i warzyw.
• Liczba poziomu obrotów
  Możliwość zmiany prędkości działania sokowirówki pozwala na jak najlepsze dopasowanie parametrów do konkretnego soku — uzyskując np. gęstsze lub bardziej klarowne soki.
• Pojemnik na sok
  Jeżeli urządzenie jest wyposażone w dedykowany pojemnik, to przygotowywanie soków jest znacznie łatwiejsze — w końcu takie naczynie ma odpowiednią wysokość i wymiary.
• Wielkość pojemnika na wytłoczyny
  Im większa, tym rzadziej musisz ją wymieniać.
• Blokada kapania
  Ułatwia utrzymanie porządku w kuchni podczas przygotowywania soków.
• Szerokość otworu wsadowego
  Przed zakupem przyjrzyj się wymiarom otworu na owoce i warzywa. Jeżeli będzie on za wąski, będziesz musieć pokroić większe produkty przed przygotowaniem z nich soku.
• Szybkie czyszczenie
  Zaprojektowanie sokowirówki w ten sposób, by możliwe było jej szybkie umycie jest naprawdę istotnym czynnikiem. Dzięki temu konieczność długiego mycia urządzenia nie będzie Cię zrażać przed robieniem soków. Na pewno dużym atutem będzie też możliwość mycia części sokowirówki w zmywarce.
• Funkcje bezpieczeństwa
  Sokowirówki mogą mieć np. blokadę przed dziećmi czy też ochronę przed uruchomieniem przy niewłaściwym złożeniu.

W przypadku wyciskarek wolnoobrotowych, także warto zwrócić uwagę na powyższe czynniki. Wiedz jednak, że wyciskarki wolnoobrotowe nie potrzebują aż tyle mocy. Większość urządzeń wykorzystuje silniki od 150 do 250 W. Oprócz tego w wyciskarkach zwróć uwagę na:

• Jakość wykonania
  Większość ślimaków jest z mocnego tworzywa sztucznego, ale zdarzają się także urządzenia z metalowymi śrubami obrotowymi.
• Bieg wsteczny
  Pozwalający na szybkie poradzenie sobie z problemem owoców lub warzyw blokujących się w urządzeniu.
• Pionowe lub poziome ułożenie ślimaka
  W tych pionowych — warzywa i owoce są przeciskane grawitacyjnie, w związku z czym rzadziej trzeba używać tłoka. Wyciskarki pionowe są też przeważnie mniejsze od poziomych.
• Regulacja gęstości
  Np. za pomocą systemu wymiennych sitek. Dzięki takiej opcji możesz przygotować soki klarowne lub gęste.
• Funkcja przepłukiwania wodą
  Zdecydowanie ułatwiająca czyszczenie urządzenia.
• Dodatkowe programy i przystawki
  Pozwalające np. na przygotowywanie sorbetów, lodów, przecierów dla dzieci, mleka roślinnego lub nawet wyciskania olejów.

Teraz już wiesz, na co zwrócić uwagę, przejdźmy zatem do konkretnych urządzeń. 😄

Sokowirówka a wyciskarka wolnoobrotowa — którą wybrać?

Sokowirówki są zdecydowanie tańsze od wyciskarek wolnoobrotowych. Trudno znaleźć sokowirówkę powyżej 1000 zł — natomiast w tym przedziale cenowym pojawi się znacznie więcej wyciskarek wolnoobrotowych. Na szczęście nie oznacza to, że nie uda Ci się znaleźć taniej wyciskarki. 😄

Przyjrzyjmy się teraz się ciekawym propozycjom w konkretnych przedziałach cenowych.

Sokowirówki i wyciskarki do 500 zł

Szukasz sokowirówki, ale nie chcesz wydawać na nią majątku? Nie ma problemu. Możesz wybrać jedną z poniższych:

• Bosch MES25C0 — oferuje 700 W mocy i możliwość 2-stopniowej regulacji obrotów, co więcej — została wyposażona w dedykowany pojemnik;
• Severin ES 3566 — z mocą 400 W, 2-stopniową regulacją obrotów i pojemnikiem na sok w zestawie;
• Braun SJ3100 — cechuje się mocą na poziomie 500 W, szerokim otworem wsadowym oraz rozbudowanymi zabezpieczeniami.

Jeżeli interesuje Cię wyciskarka wolnoobrotowa, to na pewno ucieszy Cię fakt, że nawet w takim przedziale cenowym znajdzie się kilka propozycji. Może to być np.:

• Sencor SSJ 4050NP — o mocy 400 W, z funkcją biegu wstecznego oraz blokadą w przypadku nieprawidłowego złożenia;
• RAVEN EWW001 — z systemem łatwego czyszczenia, blokadą kapania oraz silnikiem o mocy 150 W;
• Tefal Infiny Press ZC255B — z silnikiem 200 W umożliwiającym pracę na poziomie 60 obrotów na minutę, blokadą kapania i niską emisją hałasu.

Sokowirówki i wyciskarki do 1000 zł

Bez problemu znajdziesz sokowirówkę o świetnych parametrach w przedziale do 1000 zł. Naprawdę jest z czego wybierać! Przyjrzyj się np. poniższym modelom:

• Sage BJE430SIL — która umożliwia przygotowywanie soków przy minimalnym (0,9 stopnia Celsjusza) wzroście temperatury. Poza tym sprzęt ten cechuje szeroki otwór wlotowy oraz silnik o mocy aż 1250 W;
• Philips HR1919/70 — z silnikiem o mocy aż 1000 W, 2-stopniową regulacją obrotów oraz wyjątkowo łatwym w czyszczeniu sitkiem;
• Gastroback 40152 — o wielozadaniowej budowie (możliwość korzystania z urządzenia jako blendera, malaksera czy młynka), o dużej mocy 1300 W i z funkcją szybkiego czyszczenia.

A jeżeli chodzi o wyciskarki wolnoobrotowe, to na pewno warto przyjrzeć się:

• GÖTZE & JENSEN SJ701T — o mocy 200 W, prędkości obrotowej na poziomie 65 obr/min., z funkcją biegu wstecznego i podwójnym systemie filtrowania;
• Panasonic MJ-L500SXE — o mocy 150 W, prędkości 45 obrotów na minutę i z możliwością przygotowania lodów i shake’ów;
• Philips Viva HR1888/70 — o mocy 150 W, kompaktowej budowie, szerokim otworze wsadowym, z funkcją czyszczenia w 90 sekund.

Sokowirówki i wyciskarki do 1500 zł

W przedziale od 1000 do 1500 zł bardzo rzadko pojawiają się sokowirówki. Tego typu urządzenia kosztują przeważnie znacznie poniżej 1000 zł. Jeżeli dysponujesz dużym budżetem na taki sprzęt i naprawdę zależy Ci na wyjątkowo wysokiej jakości, to przyjrzyj się np.:

• Sage SJE830BSS — o mocy 1500 W, która wyciska soki przy minimalnym podwyższeniu temperatury oraz ma możliwość przygotowywania napojów w trybie cichym. Urządzenie wyposażono przy tym w bardzo duży dzbanek o pojemności 2 litrów.

Natomiast jeżeli chodzi o wyciskarki wolnoobrotowe, to w przedziale tym znajdziesz naprawdę sporo urządzeń wartych uwagi. Zwróć uwagę chociażby na:

• Hurom Chef DU — z mocą 150 W oraz możliwością przygotowywania chociażby makaronów czy przecierów dla dzieci;
• Kenwood JMP802SI — z silnikiem o mocy 240 W, pojemną tubą o szerokim otworze wlotowym oraz funkcją czyszczenia wodą, a także przystawką do sorbetów i smoothie;
• Tefal ZC605D — o mocy 200 W, z wygodnym szerokim otworem o średnicy 85 mm, intuicyjnym panelem dotykowym i metalowym ślimakiem wyciskającym.

Nie można powiedzieć jednoznacznie, że wyciskarka wolnoobrotowa zdecydowanie deklasuje sokowirówkę — ani odwrotnie! Oba typy sprzętów mają swoje niezaprzeczalne wady i zalety. W związku z tym decyzja o wyborze urządzenia powinna zależeć przede wszystkich od Twoich preferencji. 😄

Jeżeli zależy Ci na codziennym robieniu soków z marchewek czy jabłek, to sokowirówka jest naprawdę świetnym rozwiązaniem. Jeżeli natomiast chcesz trochę bardziej eksperymentować, wzbogacając dietę np. o soki z jarmużu czy szpinaku, to koniecznie zaopatrz się w wyciskarkę wolnoobrotową.

Prawda jest też taka, że jeżeli chcesz pić zdrowe soki, a przy tym nie chcesz nadwyrężyć domowego budżetu, to… sokowirówka będzie znacznie bardziej rozsądnym rozwiązaniem. Tego typu sprzętu są zdecydowanie tańsze. 😄

Wiedząc, jakie są zalety i wady poszczególnych sprzętów, możesz samodzielnie podjąć decyzję bazując na swoich przyzwyczajeniach i oczekiwaniach względem tego typu świeżych soków. Powiedz, który z nich przemawia do Ciebie w większym stopniu? 😄